Новое исследование испанских ученых предполагает, что красное вино имеет еще одну неизвестную выгоду. Напиток может быть эффективным средством против кариеса, так как красное вино замедляет рост бактерий, которые атакуют зубную эмаль.
Красное вино является одним из знаковых напитков в Испании, Франции и Италии, красное вино здесь часто употребляют вместе с сыром. Понятно, что если употреблять вино в избытке, оно может и навредить организму. Но, как известно, красное вино имеет ряд доказанных положительных свойств, и вот теперь исследователи обнаружили очередное преимущество красного вина, о чем и рассказали в докладе, опубликованном в издании «Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии».
Согласно этому докладу, красное вино является эффективным средством для борьбы с кариесом, за что следует сказать спасибо антимикробным элементам, содержащимся в вине, и устраняющим бактерии в полости рта. Это те же самые бактерии, которые являются причиной заболеваний десен, из-за чего человек теряет зубы. Когда эти микроорганизмы накапливаются во рту, они образуют биопленки, которые как бляшки крепятся к зубам.
Развитие вредных бактерий ускоряется благодаря сахару, который их питает, при этом бактерии разлагаются в кислоте, не успевая вредить полости рта, как объясняется в видео, которое мы выкладываем ниже.
Чтобы найти лекарство против этой стоматологической проблемы, исследователи из Университета Мадрида в Испании выращивали бактерии полости рта в виде биопленок. Затем ученые погружали биопленки в жидкости с различными характеристиками. и именно красное вино показало, самый лучший результат в отношении воздействия на бактерии..
— «Красное вино оказалось наиболее эффективным средством, чтобы избавиться от бактерий «,- говорит Мария Виктория Морено-Аррибас, исследователь в области пищевой науки.- «Органические молекулы полифенолы, имеющие антибактериальные свойства, как раз и присутствуют в виноградных косточках, которые являются причиной этой эффективности.»
Стоматологические болезни очень распространены во всем мире — кариес, пародонтоз и выпадение зубов затрагивает около 60-90% мирового населения «, — говорит испанский ученый. Кроме того, исследователи надеются внедрить в жизнь это открытие с тем, чтобы предложить новые стоматологические продукты для борьбы с кариесом — зубные пасты и жидкости для полоскания рта, содержащие данные молекулы, уже запланированы к выходу на рынок./p>
» Это исследование является обнадеживающим, но мы должны утвердить результаты клинических испытаний в больших масштабах. Если наша информация подтвердится, то можно развивать потребление природных продуктов, основанных на экстрактах из винограда, чтобы предотвратить болезни зубов с менее побочными эффектами, чем красное вино , «- поясняет Мария Виктория Морено-Аррибас.
В настоящее время, ученые не смогли оценить количество красного вина, которое необходимо употребить чтобы получить реальный результат в деле победы над кариесом. Тем не менее, чистить зубы три раза в день, пить зеленый чай и жевать яблоки — вот простые приемы, эффективность которых была доказана в борьбе с кариесом. Кроме того, целесообразно регулярно консультироваться со стоматологом.
