Налет на зубах считается проблемой, которую необходимо предотвращать ежедневно. Потемнение зубов, неприятный запах, заставляет нас ощущать неудобство. Однако ученые назвали полезные качества зубного налета.
Теперь зубной налет не ассоциируется исключительно с негативом. Хотя ранее нас уверяли, что он может стать причиной диабета и проблем с сердцем.
Исследователи из Великобритании обнаружили, что зубной налет содержит вещество, защищающее организм от вредных последствий употребления соли.
Правила употребления соли до сих пор не слишком понятны. Ученые ведут долгие дискуссии, пытаясь найти единую формулу. Однако многие считают, что соль нельзя употреблять в любых количествах. Хотя другие эксперты продолжают утверждать, что небольшая доза соли в сутки необходима человеку.
Ученые сходятся во мнении о том, что чрезмерное употребление соленых продуктов может способствовать возникновению гипертонии.
Теперь эксперты определили, что вещество в составе налета на зубах оказывает влияние на мозг, в результате чего человек ощущает вкус соли даже тогда, когда пища почти не соленая.
Это может уберечь человека от того, чтобы не пересолить еду. Ученые уже нашли механизм борьбы с «пересоленой пищей». Они предлагают добавлять вещество, которое входит в состав зубного налета, в готовую пищу. Это не изменит вкусовых показателей, однако еду при изготовлении будут солить меньше, чем прежде.
Такой вариант устроит и врачей и производителей еды. Человек будет меньше подвержен сердечно-сосудистым заболеванием, а производители еды продолжат получать прибыль, ведь соленую еду покупают намного чаще.
