Международная группа ученых из Института глобальной пищевой безопасности пришла к выводу, что люди, придерживающиеся в питании принципов строгого веганства, в будущем будут иметь проблемы со здоровьем.
«Скрытый голод» — такой специальный термин придумали ученые для состояния организма человека, который много лет следует принципам веганства: исключает из своего меню не только мясо и рыбу, но и яйца, молочные продукты, мед и многое другое, имеющее животное происхождение. В результате хронического недостатка питательных веществ ослабевает иммунитет, возрастает риск психических заболеваний и в 3 раза увеличивается вероятность перелома костей и выпадения зубов вследствие недополучения из пищи кальция и витамина D.
Ведет прием в стоматологии Центр стоматологии
Современным веганам невозможно сформировать сбалансированное питание с достаточным количеством всех микроэлементов. Многие аминокислоты и витамины присутствуют исключительно в животных продуктах. Они являются строительным материалом для синтеза биологически активных веществ, гормонов и различных медиаторов. Несколько месяцев организм вегана сможет «питаться» своими запасами, после чего дефицит начнет сказываться на здоровье. Коснется это и проблем с полостью рта. Во-первых, гиповитаминозы, результатом чего могут стать изъязвления на слизистой и подвижность зубов. Во-вторых, изменение цвета эмали и повышение хрупкости твердых тканей зуба. И еще одна отличительная негативная черта веганства — неприятный запах изо рта, который замечают все вокруг.
