Есть яблоки между основными приемами пищи вредно. Такова теперь официальная позиция Британской Ассоциации Стоматологов. По данным ученых, яблоки сегодня уже не те, что десять лет назад
Тогда они содержали 10−11 процентов сахара, а теперь — до 15 процентов. По словам Тома Сандерза (Tom Sanders), профессора диетологии из Королевского Колледжа Лондона, исследуя кариес у детей, он обнаружил, что это заболевание было наиболее распространено в тех семьях, где родители были вегетарианцами или придерживались фруктовых диет.
Cпециалисты считают, что лучше всего есть яблоки во время приема пищи, а после полоскать рот водой. Кроме того, не рекомендуется чистить зубы в течение получаса после употребления яблок, так как при этом можно повредить размягченную кислотой эмаль. Для нейтрализации кислоты также предлагается есть сыр.
