Журнал Сельскохозяйственной и пищевой химии (США) опубликовал результаты исследования, подтверждающего, что красное вино полезно для зубов
Сотни видов микроорганизмов сосуществуют во рту человека. На поверхности зубов микробы способны продержаться длительное время, что приводит к образованию бактериальной биопленки и формированию зубных отложений.
Около 90% населения США страдают от заболеваний полости рта. Среди натуральных продуктов, которые могут быть использованы для контроля биопленки зубов, особо выделяются фенольные экстракты вина и винограда, а также полифенольные соединения клюквы.
Ученые исследовали свойства красного вина, позволяющие ему ингибировать продукты деятельности биопленки. Оказалось, что красное вино, безалкогольное в том числе, было наиболее эффективно для борьбы с бактериями полости рта. При умеренной концентрации красное вино подавляет рост некоторых опасных патогенов ротовой полости, заявили ученые.
Экстракт виноградных косточек обладает самой высокой антимикробной активностью, а его применение является отличной профилактикой кариеса.
